CAP Chocolaterie - Confiserie

Découvrez notre mallette CAP Chocolaterie, elle se compose de :

• Une règle inox 30 cm
• Un scalpel inox
• Un couteau office 10 cm
  
• Un couteau entremet 30 cm
• Une corne rigide 12 cm x
• Deux boite rangement douilles
  
• Une râpe type microplane
• Un peigne décor triangle pvc
• Un lot de douilles en acier inox : U12, U10, U8
  
• Une spatule droite 20 cm
• Un thermomètre à sucre, gaine en métal 
  
• Une spatule coudée 25 cm
• Une balance digital 1gr/5kg AAA 
  
• Une spatule triangle 16 cm Chocolatier
• Un thermomètre digital
• Un jeu d'ébauchoirs
  
• Une spatule triangle 22 cm Chocolatier
• Une toile Cuisson 60x40
• Un lot de petits pinceaux divers
  
• Une spatule composite 30 cm 
• Un pack 4 règles à fondant
• Une paire de gants en soie
  
• Une spatule composite 25 cm 
• Un pochon 6 cm
  
• Un allume gaz rechargeable
• Un fouet 30 cm manche en composite
  
• Une maryse 30 cm japonaise noire
• Une paire de ciseaux
  
• Un découpoire uni rond 3 cm
• Un cutter pvc
• 2 plaques rangements
  
• Deux moules à bonbons demis sphères ( 24 empruntes diamètre 3 cm ) 
• Une fourchette 2 dents MF12907
• Une fourchette 3 dents MF12908
• Une fermeture à cadenas
  
• Un pinceau 3 cm
• Une bague à tremper 1,5 cm MF12903